Kıyma kavurma nasıl yapılır?

Kıyma kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle misafir sofralarının gözdesidir. Bu pratik yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir seçenektir. Farklı sebzelerle zenginleştirilen kıyma kavurma, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün sunar. Kıymanın yanında ekmek ya da pilav ile servis edildiğinde, sofralarınıza bereket katar.

Kıyma kavurma tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Afiyet olsun.

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 adet büyük domates (veya 2 adet orta boy domates)

1. Biberleri, soğanı, domatesi ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın .
2. Zeytinyağını ve tereyağını ocağa alıp tamamen eriyene kadar bekleyin .
3. Kızdırdığınız yağın içerisine kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın . Dilerseniz tahta kaşık yardımıyla ezerek pişirebilirsiniz .
4. Kıymalar pişmeye başlayınca doğradığınız biberleri, soğanı ve sarımsağı ekleyin . Bu aşamada üzerine biraz şeker gezdirebilirsiniz .
5. Bir kapak yardımıyla üstünü kapatıp, soğan ve biber renkleri değişmeye başlayınca domatesi ilave edip bütün baharatları ekleyin .
6. Altı kısık bir şekilde kapağını kapatarak suyunu salmasını bekleyin .
7. Suyunu salıp, kıyma piştikten sonra ocaktan alın .
8. Tabağa alarak kıyma kavurmayı servis edin .