Kızartmadan fırında etli patlıcan nasıl yapılır?

Fırında etli patlıcan tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kızartma işlemi olmadan, sebzelerin doğal tatlarının ortaya çıkmasını sağlayarak hem hafif hem de doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. Patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın zengin aroması bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Üstelik, fırında pişirme yöntemi ile yağ oranını azaltarak daha sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz.

Kızartmadan fırında etli patlıcan yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 4 adet patlıcan ;
• 500 gram kıyma ;
• 1 adet rendelenmiş soğan ;
• 2 diş sarımsak ;
• 1 çay bardağı galeta unu ;
• 1 çay kaşığı karbonat ;
• 1 tutam tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve toz kırmızı biber ;
• 4-5 adet yeşil sivri biber ;
• 2 adet domates ;
• 1 yemek kaşığı salça ;
• 1/4 çay bardağı sıvı yağ ;
• 2 su bardağı sıcak su ;
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber .

1. Patlıcanları alacalı şekilde soyup, yuvarlak olacak şekilde orta kalınlıkta kesin ve tuzlu suda bekletin .
2. Köftenizi yoğurmak için uygun bir kaba kıymayı, rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, sarımsak, galeta unu, karbonat ve baharatları alın . Güzelce yoğurun .
3. Yoğurmuş olduğunuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin .
4. Çöp şişlerinize bir köfte bir patlıcan olacak şekilde dizin .
5. Dikdörtgen borcama aldığınız çöp şişlerinizin üzerine doğradığınız domatesleri ve biberleri yerleştirin .
6. Sosunu hazırlamak için salça, sıvı yağ, tuz, karabiber ve sıcak suyu da ekleyip patlıcanların üzerine gezdirin .
7. Akıllı pişirme kağıdını ıslatıp borcamın üzerini kapatın .
8. 180 derece fırında iyice kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin .
9. Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz .