Kıymalı un çorbası nasıl yapılır?

Kıymalı un çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımıza konuk oluyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak çorba, hem bedenimizi hem de ruhumuzu ısıtmaya yardımcı olur. Bu pratik tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu besleyici çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. İçindeki malzemelerle zenginleşen bu çorba, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir alternatif sunuyor.

Kıymalı un çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlık:

• 1 su bardağı şehriye
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• 3-4 su bardağı su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı)

1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın .
2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın . Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun . Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin .
3. Kıyma iyice kavrulduktan sonra rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun .
4. Kavrulan karışıma unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun .
5. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın .
6. Karışımın üzerine su veya et suyunu ekleyin . Karışımı kaynamaya bırakın .
7. Çorba kaynamaya başladığında şehriyeleri ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın .
8. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin .
9. Çorba piştikten sonra ocaktan alın . İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın .