Köz biberli kahvaltılık sos nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarınızı renklendirecek ve lezzet katacak bir sos tarifi arıyorsanız, köz biberli kahvaltılık sos tam aradığınız şey. Bu sos, hem besleyici hem de damak zevkinize hitap eden bir alternatif sunuyor. Farklı malzemeleri bir araya getirerek hazırlayacağınız bu sos, özellikle kahvaltının yanı sıra atıştırmalık olarak da harika bir seçenek. Közlenmiş biberlerin aroması ve diğer malzemelerin birleşimiyle, sofralarınıza sıcak bir dokunuş katabilirsiniz.

Köz biberli kahvaltılık sos yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 2 kilo kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 bağ maydanoz

1. Kapya biberleri közleyin ve kabuklarını soyun .
2. İçindeki tohumları temizleyip, küçük küçük doğrayın .
3. Kabuğunu soyup, küp küp doğradığınız domatesleri tencereye alıp, suyunu hafif çekene kadar pişirin .
4. Doğradığınız kırmızı biberleri domates sosuna ekleyin .
5. 1 baş sarımsağı doğrayıp, ilave edin .
6. Sirke ve zeytinyağını ekleyip, tuzunu atın .
7. 10 dakika kaynadıktan sonra doğradığınız maydanozu ekleyip, karıştırın .
8. 1-2 dakika bu şekilde kaynadıktan sonra kaynamaya devam ederken konservelere koyup, yeni kapaklar ile ağzını kapatıp, ters çevirin .
9. Kavanozları doldurup kapağını kapattıktan sonra üzerini poşetle kaplayıp, battaniye örtün . Bu işlem daha iyi vakum yapılmasını sağlar .
10. Ertesi gün akşama doğru battaniyeyi açıp, tamamen soğuduktan sonra dolaba kaldırın .