Külbastı nasıl yapılır?

Külbastı, lezzetli ve pratik bir et yemeği olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle kuzu etinin kullanıldığı bu tarif, özel günlerde ya da misafir ağırlarken sunulabilecek bir seçenektir. Doğru malzemeler ve adımlar uygulandığında, etin yumuşaklığı ve baharatların aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Külbastı yapımına dair detayları keşfederek, kendi mutfak deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.

Külbastı yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 500 g kuzu külbastı eti ;
• 2 çay bardağı zeytinyağı ;
• 5 diş sarımsak ;
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ;
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• 1 çay kaşığı karabiber .

1. Sarımsakları rendeleyip içine baharatları ekleyin .
2. Zeytinyağını diğer malzemelere ilave edip hepsini güzelce karıştırın .
3. Etleri sosun içine alıp elinizle masaj yaparak etin sosu iyice çekmesini sağlayın .
4. Sos kabının üzerini streç filmle kapatın ve kabı buzdolabına kaldırarak 2 saat dinlendirin .
5. Mümkünse döküm bir tavayı, döküm tavanız yoksa kalın tabanlı yapışmaz yüzeyli tavayı 10 dakika kadar ısıtın .
6. Tava yeterince ısınınca üzerine etleri yerleştirin ve her iki tarafını da 5’er dakika pişirerek mühürleyin .
7. Finalde istenilen miktarda tuz ilave ederek servis edin .