Köfteci Yusuf'un köfteli patatesi nasıl yapılır?

Köfteci Yusuf'un köfteli patatesi, hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarif, kıymalı köftelerin patatesin yumuşak dokusuyla buluştuğu, herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize özel bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, köfteli patatesi denemek için harika bir fırsat! Kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adımları takip ederek, pratik bir şekilde bu tarife ulaşabilirsiniz.

Köfteci Yusuf'un köfteli patates tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• Köfte için: 300 gram orta yağlı dana kıyma, 1 adet kuru soğan, çeyrek demet maydanoz, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 1 adet yumurta .
• Patates harcı için: 6 adet patates, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 adet yumurta .
• Üzeri için: 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri .
• Sosu için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı su, yarım çay kaşığı tuz .

1. Patatesleri ve nohudu haşlayın .
2. Uygun bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, kimyonu, karabiberi ve yumurtayı yoğurun .
3. Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve kızgın yağda tavada kızartın .
4. Geniş bir kasede ezilmiş patateslerin üzerine tuz, rendelenmiş kaşar peyniri, haşlanmış nohut ve yumurta ekleyip karıştırın .
5. Ellerinizi ıslatarak patatesli harçtan portakal büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yassılaştırın ve ortasına kızaran köfteyi koyup top şeklini verin .
6. Hazırladığınız patates toplarını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp üzerlerine kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin .
7. Sos için tereyağını eritip salça ile birlikte kavurun, üzerine su ve tuz ilave edin . Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın .
8. Kaşarları nar gibi erimiş olan köfteleri fırından alıp üzerine sos gezdirin ve sıcak sıcak servis edin .