Laz böreği nasıl yapılır?

Laz böreği, Karadeniz’in eşsiz lezzetlerinden biri olarak sofralarımızda yer alıyor. İçinde muhallebisi ve şerbetiyle damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilen bir ikramdır. Hazırlanışıyla hem göze hem de damak tadına hitap eden Laz böreğinin tarifine geçmeden önce, onun eşsiz tadını yaratacak malzemeleri ve adımları keşfetmeye hazır olun.

Laz Böreği Yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 20 adet hazır baklava yufkası 
• 200 gram tereyağı 
• Muhallebisi için: 5 su bardağı süt, 2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1/4 çay kaşığı karabiber 
• Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu 

1. Şerbeti hazırlayın: Su ve toz şekeri derin bir tencerede kaynatın, limon suyunu ekleyip soğuması için ocaktan alın. 
2. Muhallebiyi hazırlayın: Süt, yumurta sarıları, un, mısır nişastası, toz şeker ve karabiberi bir tencereye alıp karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. 
3. Tereyağını eritin: Kısık ateşte tereyağını yakmadan eritin. 
4. Tepsiye yayın: Büyük boy fırın tepsisini eritilmiş tereyağıyla yağlayın ve bir adet baklava yufkasını serin. 
5. Katmanları oluşturun: On adet yufkanın aralarını tereyağıyla yağlayıp üst üste dizin, üzerine sıcak muhallebiyi bir kaşık yardımıyla dağıtın. 
6. Son kat yufkayı ekleyin: Bir kat hazır baklava yufkası serip tereyağıyla yağladıktan sonra kalan yufkaları her birinin arasını yağlayarak üst üste dizin. 
7. Dilimleri kesin: En üstte kalan yufka katının üzerine kalan tereyağını sürdükten sonra böreği kare dilimlere ayırın. 
8. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri renk alana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. 
9. Şerbeti dökün: Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti tatlının üzerine gezdirin. 
10. Servis edin: Dilimlenen Laz böreğini ılık ya da soğuk olarak servis edin.