Kremalı dondurma, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan serinletici bir tatlıdır. İster evde kolayca hazırlamak isteyenler için, ister farklı lezzetler denemek isteyenler için birçok tarif mevcut. Dondurma yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ve karışımın doğru oranları, lezzetin en önemli unsurlarını oluşturur. Bu yazıda, çeşitli kremalı dondurma tarifleri ile birlikte pratik ipuçları paylaşacağız.
Kremalı dondurma yapmak için aşağıdaki tarifler kullanılabilir:
Çikolatalı Fındık Kremalı Dondurma Tarifi:
Limonlu Kremalı Dondurma Tarifi:
Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı) Tarifi:
- Malzemeler: 2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 3-4 adet vişne veya böğürtlen.
- Yapılışı: Yoğurt ve pudra şekerini karıştırın, üzerine çikolatalı fındık kremasını ekleyip hafifçe karıştırarak mermerimsi bir doku elde edin. Karışımı dondurma kabına alarak kaşığın tersi ile dalgalar yapın, vişne veya böğürtlen de eklemek isterseniz elinizle hafifçe ezdiğiniz meyveleri ekleyin ve derin dondurucuda bir gece bekletin.
- Malzemeler: 1 litre süt, 2 limon, 1 yemek kaşığı salep, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı krema, yarım limon kabuğu rendesi, file Antep fıstığı.
- Yapılışı: Sütü kaynatın, limonların kabuklarını rendeleyip sularını sıkın ve bir karıştırma kabına alın. Salep, toz şeker ve kremayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Limonlu karışımı hafif ılındırıp kaynayan süte ekleyin ve 10-12 dakika kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın, ılınan karışımı bir kaba alın ve dondurucuda 8 saat dinlendirin. Dondurmayı servis kuplarına paylaştırın, üzerini limon kabuğu rendesi ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
- Malzemeler: 200 gr kayısı, yarım çay bardağı antep fıstığı, 3 yemek kaşığı bal veya 6-7 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket süt kreması (200 ml), 2 yemek kaşığı labne peyniri.
- Yapılışı: Kayısıları yıkayıp doğrayın veya blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kremayı, labne peynirini ve balı ekleyerek çırpın, kabaran kremalı karışımı ister püre ister meyve parçaları ve fıstık ile karıştırın, derin dondurucuya alın ve yaklaşık 2-3 saat beklettikten sonra çıkarın, çok sertleşmişse 1-2 dakika bekletin ve servis yapın.
Çikolatalı Fındık Kremalı Dondurma Tarifi:
- Malzemeler: 2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 3-4 adet vişne veya böğürtlen.
- Yapılışı: Yoğurt ve pudra şekerini karıştırın, üzerine çikolatalı fındık kremasını ekleyip hafifçe karıştırarak mermerimsi bir doku elde edin. Karışımı dondurma kabına alarak kaşığın tersi ile dalgalar yapın, vişne veya böğürtlen de eklemek isterseniz elinizle hafifçe ezdiğiniz meyveleri ekleyin ve derin dondurucuda bir gece bekletin.
- Malzemeler: 2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 3-4 adet vişne veya böğürtlen.
- Yapılışı: Yoğurt ve pudra şekerini karıştırın, üzerine çikolatalı fındık kremasını ekleyip hafifçe karıştırarak mermerimsi bir doku elde edin. Karışımı dondurma kabına alarak kaşığın tersi ile dalgalar yapın, vişne veya böğürtlen de eklemek isterseniz elinizle hafifçe ezdiğiniz meyveleri ekleyin ve derin dondurucuda bir gece bekletin.
Limonlu Kremalı Dondurma Tarifi:
- Malzemeler: 1 litre süt, 2 limon, 1 yemek kaşığı salep, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı krema, yarım limon kabuğu rendesi, file Antep fıstığı.
- Yapılışı: Sütü kaynatın, limonların kabuklarını rendeleyip sularını sıkın ve bir karıştırma kabına alın. Salep, toz şeker ve kremayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Limonlu karışımı hafif ılındırıp kaynayan süte ekleyin ve 10-12 dakika kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın, ılınan karışımı bir kaba alın ve dondurucuda 8 saat dinlendirin. Dondurmayı servis kuplarına paylaştırın, üzerini limon kabuğu rendesi ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
- Malzemeler: 1 litre süt, 2 limon, 1 yemek kaşığı salep, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı krema, yarım limon kabuğu rendesi, file Antep fıstığı.
- Yapılışı: Sütü kaynatın, limonların kabuklarını rendeleyip sularını sıkın ve bir karıştırma kabına alın. Salep, toz şeker ve kremayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Limonlu karışımı hafif ılındırıp kaynayan süte ekleyin ve 10-12 dakika kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın, ılınan karışımı bir kaba alın ve dondurucuda 8 saat dinlendirin. Dondurmayı servis kuplarına paylaştırın, üzerini limon kabuğu rendesi ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı) Tarifi:
- Malzemeler: 200 gr kayısı, yarım çay bardağı antep fıstığı, 3 yemek kaşığı bal veya 6-7 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket süt kreması (200 ml), 2 yemek kaşığı labne peyniri.
- Yapılışı: Kayısıları yıkayıp doğrayın veya blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kremayı, labne peynirini ve balı ekleyerek çırpın, kabaran kremalı karışımı ister püre ister meyve parçaları ve fıstık ile karıştırın, derin dondurucuya alın ve yaklaşık 2-3 saat beklettikten sonra çıkarın, çok sertleşmişse 1-2 dakika bekletin ve servis yapın.
- Malzemeler: 200 gr kayısı, yarım çay bardağı antep fıstığı, 3 yemek kaşığı bal veya 6-7 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket süt kreması (200 ml), 2 yemek kaşığı labne peyniri.
- Yapılışı: Kayısıları yıkayıp doğrayın veya blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kremayı, labne peynirini ve balı ekleyerek çırpın, kabaran kremalı karışımı ister püre ister meyve parçaları ve fıstık ile karıştırın, derin dondurucuya alın ve yaklaşık 2-3 saat beklettikten sonra çıkarın, çok sertleşmişse 1-2 dakika bekletin ve servis yapın.
Soru&cevap
